青草的網路日誌

 
材料：
香草味預混粉
雞蛋 3粒
水 100g
牛油 150g
做法：
1.將預混粉、雞蛋和水用快速打約3分鐘
2.輕輕拌入牛油打約1分鐘
5.裝入蛋糕模里，以180℃烘約55分鐘。
 
近來我又多了一個“紫祺”粉絲了
祺祺對我的蛋糕的熱愛比Legolas更甚一筹
吃完就喊：我要～我要～我要～
yeah～
小妹怕女兒吃多會熱氣
所以我特別給祺祺烘了小小杯子的
非常可愛
Legolas說自己是ko ko
要吃大大的
 
這個夠大了吧？
媽咪的愛心一顆勒！
 
兩枚小朋友最愛蛋糕上的糖霜
灑過多了
甜死了啦。。。。

 
材料：
雞蛋 4粒
牛油 300g
鮮奶 80g
香蕉 兩條
做法：
1.將香蕉切片后，再將它攪碎至成糊狀。
2.將蛋和牛油打至均勻。
3.加入鮮奶和香蕉泥拌均。
4.最后，再加入NAGO香蕉蛋糕粉，拌均即可。
5.裝入蛋糕模里，以180℃烘約40分鐘。
 
NAGO香蕉蛋糕粉是新年前買的
因為懶惰就一直拖著
昨天Legolas突然對我說：媽咪 軒要吃cake～
今午就跑去水果檔買香蕉 動工了
蛋糕出來后
我自己覺得它挺漂亮滴
只是。。。
好像沒吃到香蕉的香味勒
是不是香蕉放的不夠勒？？？
 
多出來的預混料剛好可以做六個中型紙杯
這是Legolas專屬滴
小家伙邊吃邊點頭說好吃呢
真是好孩子
噗噗～

 
材料：
A）500g kivi muffin mix
   4粒雞蛋
   100g 水/鮮奶
B）140g 融化牛油
做法：
1.用中速把（A）打約4分鐘
2.輕輕拌入融化牛油
3.180℃烘約15-20分鐘
 
未有孩子前就常幻想
以后要當個全職媽媽
努力為孩子做菜
全心陪孩子長大
心目中最美的畫面是
牽住孩子的手上學
與孩子趟在草地上講故事
下午和孩子一起做小點心
可是。。。。
一切都不是想象中完美
還非常狼狽
第一 上學？
哦～有夠可憐的逃離學校
第二 趟在草地上說故事？
我們家附近的治安很不好
一天一小竊 三天一大搶
公園散步都不安全的說
 
第三 一起做小點心？
搗蛋就有
事后還得收拾殘局
 
媽咪說：還沒烘，不能吃
Legolas堅持挖我的預混料分：我要吃～
媽咪說：危險，不要碰我的攪拌器
Legolas堅持要去摸正工作的攪拌器：我要碰～
媽咪說不可以的事情
小家伙就偏說我要
一副非要把媽咪氣得跳腳才甘愿的模樣
嗚嗚嗚～

 
材料：
A）500g Blueberry muffin mix
   4粒雞蛋
   100g 水/鮮奶
B）140g 融化牛油

 
依然是用蛋糕預混粉烘的蛋糕
第二次做 已經沒有第一次的手忙腳亂了
只是。。。。
我在預熱烤箱的時候
竟然。。。。
沒發現遺留在烤箱內的手柄
當嗅到臭焦味時才嚇了一大跳
趕快把烤箱打開
看到發軟的手柄已經開始要溶解了
Legolas見媽咪在忙肯定要湊熱鬧的
為了安毋他只好安排他負責盯住攪拌器看
‘不可以動哦！要等它把面粉攪好。。。。’
小家伙還真興奮到不行啊
很認真很認真地在執行他的重大任務
噗噗
材料：
蛋糕預混粉
雜果 375g
雞蛋 4粒
植物油或已軟化奶油 125g
做法：
1.預先把烘爐烘熱至150℃至少80分鐘。在一個20x14x7公分的長形蛋糕盤内鋪上防油紙或凃上油。
2.將蛋糕預混粉，加入4粒雞蛋，以電動攪拌器快速攪拌3分鐘。
3.加入125g奶油，打至稀鬆2分鐘，參入雜果攪拌。
4.倒入長形蛋糕盤内，烘至75至80分鐘，當蛋糕烘至脫離蛋糕盤邊或當插入木叉無任何黏物時即成。
 
80分鐘后
發到很美的蛋糕
香啊～
 
做了兩個杯子的給Legolas
漲到杯子都爆開了 真可愛
可惜小家伙在烘烤期間不支睡到了
嗯 一杯給Ah Bear
再留一杯明天給Legolas當早餐
期待看見Legolas興奮的笑臉

 
給兒子做糕點是我一直很想要干的大事
買了烤箱的第二天
我就到材料店買些必需品和一本專做muffin和杯子蛋糕的食譜
當然
第一次下手
我不肯能照著食譜干啦
我那麽笨
還是從預混粉開始比較保險
尤其是看到兒子一副迫不及待要吃的樣子
我 不能讓他失望啊
材料：
蛋糕預混粉
水 100g
雞蛋 3粒
植物油或已軟化奶油 120g
做法：
1.在未烘之前，將烘爐烘至200℃至少15分鐘。把12個圓杯的普通型蛋糕盤凃上油或在盤内鋪上防油紙杯。
2.將蛋糕預混粉，水，油和雞蛋放入中型碗内一起攪拌至均勻。
3.將已攪拌好的預混料平均地分配在蛋糕紙杯上，（每個約2/3滿）。烘約18-20分鐘或至變金黃色。冷卻5分鐘后才把松糕倒出來。
 
雖説是超簡單的蛋糕預混粉
但 來到笨如我的手中
還是。。。。。上不了大場面的
首先
我就很烏龍的買錯了圓杯的普通型蛋糕盤
盤很大 塞得進烤箱卻関不了門
我又將已攪拌好的預混料平均地分配在蛋糕紙杯上了
托盤用不上
沒辦法 我只好墊多幾個蛋糕紙杯以便可以支撐預混料的重量
接著是期待它可以發發發發
食譜是寫著要烘18-20分鐘或至變金黃色
我就乖乖的等上18分鐘
效果出來
好像有點焦
造型 還很丑捏。。。。
 
這顆算是最漂亮了的
把它送到兒子的面前
Legolas小心翼翼地接過，驚嘆地：哇~
見兒子咬了一口
我問：好不好吃
Legolas眯著眼笑：好~
我馬上開心的手舞足蹈
噗
兒子喜歡就已是我的最大成就了
 
這是第二輪用鋁箔紙蛋糕盤烘的
怕會焦　
見它變金黃色就把它拿出來
結果下層卻未熟的
放回去烤箱繼續烘
整個是熟了
但上層也焦了
嗯
我
還需努力