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材料：
瘦豬肉 300克
咸蛋 4個
雞蛋 1個
沙葛 50克
香菇 15克

調味料：
鹽 3克
味精 1克
胡椒粉 2克
淀粉 10克
香油 5克

做法：
1.將瘦豬肉、沙葛、香菇分別洗凈，剁碎，雞蛋取蛋清，咸蛋取蛋黃
2.將瘦肉末、沙葛末、香菇末加入淀粉、蛋清、味精、鹽、胡椒粉拌均，制成餅狀
3.咸蛋黃均勻地放在肉餅上，上籠蒸5～8分鐘，取出，淋上香油即可食用

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