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材料
白菜干 :80克
排骨 :500克
姜 :2片
鹽 :適量

藥材
紅棗 :5粒
蜜棗 :2粒
南杏 :15克
北杏 :6克
果皮 :1小片

做法
1. 白菜干泡水,洗淨,瀝干。
2. 藥材略沖洗,瀝干。
3. 排骨放入沸水中汆燙片刻,撈起,瀝干。
4. 將所有材料放入湯鍋中,加入10杯水,以大火煮沸,再轉小火煲2小時,再加鹽調味即可。

功效
白菜干味道甘甜,用來煲湯清香美味且不肥膩,有消燥除熱和潤腸通便的功效。



食譜來自:“第一次煲湯”食譜


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